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363050.com发布时间:2026-02-17 19:13:50 点击量:
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年夜饭承载着家庭团圆的温情,现已成为外卖大战的新战场。春节假期,年夜饭外卖的订单量一路看涨。
时代周报记者注意到,京东外卖、淘宝闪购、美团等三家平台运营策略并不相同,各有侧重,差异明显。2月10日,京东外卖对外宣布推出全国年夜饭预订服务,联合大鸭梨、云海肴、南京大牌档等百大品牌全国超万家餐饮门店,落地100多个城市,年夜饭套餐价格覆盖68元-1888元多个价格带。即日起,用户通过京东App秒送频道搜索“年夜饭”下单,不仅能提前预订年夜饭套餐,在除夕享受“1对1急送”,还可以选择即刻下单配送。
美团则与大众点评打造“年夜饭主会场”及专属入口,设置年夜饭套餐专属标识、升级预订能力,缩短消费者决策与预订路径,将年夜饭需求从店内延伸至到家场景,助力商家实现“堂食+外卖”双线增长。此外,淘宝闪购在骑手与用户两端延续低调补贴,以价格优势提升吸引力。
外卖配送履约的质效,骑手是重要保障。三大平台亦在春节假期推出多种措施保证运力,包括为春节期间无法返乡过年的骑士提供年夜饭聚餐活动等。“不如趁奖励高的时候多跑跑外卖。”外卖骑手王西告诉时代周报记者,腊月二十七一早的仅2个小时,他就进账100多元。
“以往过年期间,很少有人点外卖,商家也大多打烊。现在不一样了,越来多的商家过年不休息,订单量也不少,平台补贴还高。”一位沪漂骑手表示。
王西在北京有2套房,自嘲“一边啃老一边兼职跑外卖”。春节假期,是他“赚钱的好日子”。“我跑的是平台众包(兼职骑手),平日早晨一单差不多6块,春节期间能到8到9块钱。”王西告诉时代周报记者,他习惯一次挂3单,“有的骑手更卷,身上同时挂六七单。”
在广东佛山的顺德,装修工人陈辉空余时兼职跑外卖,以补贴家用。他习惯于凌晨至中午期间接长途远单,平日收入差不多有200元。春节假期,陈辉的收入上涨明显,最近几天的收入已提升至300多元。
在长沙的淘宝闪购专职骑手莫亮则透露,腊月二十六七开始,岳麓山片区订单减少明显,商家打烊、消费者返乡,不少骑手处于等单状态。他选择留守主要为避开家人催婚,作为全职骑手,订单价格无明显上浮,仅能获得平台数百元值班补贴。
来自山东的兼职骑手张曙,则在春节期间保持高强度工作。他近期主要在淘宝闪送接单,临近春节平台临时奖励较高,仅早间高峰时段便可收入200多元。
整体来看,美团的价格浮动相对温和,淘宝闪购将奖励集中在节日高峰期,部分骑手可获得阶段性高收益。春节假期不再是“商家打烊、骑手返乡”的外卖淡季,一个持续增长的春节即时零售市场正在形成。
一名北京的消费者冯冯表示,春节期间家庭就餐人数多,自行准备年夜饭流程繁琐、厨具不足,点外卖年夜饭更省心。小年前后,多家连锁餐饮品牌在外卖平台上线年夜饭套餐,支持即时配送与除夕预订,曾经的外卖低峰时段,成为平台必争的消费场景。
同一套餐在不同平台最终售价存在差异。以大鸭梨烤鸭北京某门店“马到成功年夜宴外送4-6人套餐”为例,各平台标价均为688元,叠加平台补贴、消费补贴后,实际成交价格三大平台出现分化。
围绕年夜饭场景,三家平台呈现三种姿态:京东外卖侧重品质与服务宣传;淘宝闪购以低调补贴提升竞争力;美团则相对稳健,随行就市。
有平台外卖业务负责人透露,年夜饭外卖订单的核心难点不在于技术,而在于用户体验。常规系统逻辑会对预订订单压单、临近配送再分配运力,但年夜饭订单对时效确定性要求更高。为此,相关平台对年夜饭订单进行特殊标注,配备加热餐箱,提前锁定运力,并升级一对一急送服务。
平台策略趋于谨慎,与行业盈利压力有直接关联。2025年,外卖大战空前激烈。各大巨头的盈利能力均有大幅下滑。2026年2月13日,美团发布盈利预警,预计2025年度净亏损约233亿至243亿元。美团公告称,这是“行业空前激烈竞争”下,战略性加大生态投入的结果。
零售电商行业专家庄帅认为,美团外卖与即时零售体量领先,其他平台更适合在年夜饭、夜宵等细分场景做精细化运营,形成差异化。
上海财经大学电子商务研究所执行所长崔丽丽表示,经过此前的行业竞争,监管、资本市场与消费市场均传递出明确信号,行业难以再回到大规模烧钱补贴阶段,精细化运营成为必然选择。
未来,即时零售的竞争将不再单纯依赖速度与价格,而是转向场景运营、用户需求理解,以及在亏损压力与长期布局之间的平衡能力。
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